Come possiamo aiutarti?
Progettazione Cucina Professionale
Affida la progettazione della tua cucina professionale al nostro Studio di Ingegneria! Oltre 200 progetti realizzati per le cucine di ristoranti, mense, laboratori e centri cottura
Progettare una cucina professionale di successo
Il tuo progetto imprenditoriale e la tua idea di business sono il nostro punto di partenza per realizzare il “motore” che farà correre la tua macchina! Per quanto la macchina che hai in mente sia bella, non correrà mai come speri senza il giusto “motore”. Affidati al nostro Studio di Ingegneria per realizzare il Progetto del tuo ristorante, labotratorio e centro cottura.
Come lavoriamo al progetto della tua cucina professionale?
- Comprendendo la tua idea di business
- Analizzando gli spazi a disposizione
- Inserendo le giuste attrezzature
- Formulando più di una ipotesi
- Reiterando il tutto fino al risultato ottimale condiviso con tutti gli attori coinvolti: cucina professionale per lo chef e per l’impenditore
Con chi ci interfacciamo durante tutte le fasi del progetto della cucina professionale?
- Prima di tutto con l’imprenditore
- Con gli architetti
- Con gli chef coinvolti e con i nostri chef con cui collaboriamo da molti anni
Le tre principali fasi per la realizzazione del nostro Progetto per una cucina professionale di successo!
La tua idea di Business
Numero di pasti, orari, target, menù, tipologia di servizio
Le Attrezzature migliori
Affinché la tua idea di Business possa realizzarsi concretamente
I Progetti
Progetto Funzionale/Layout e Progetti Esecutivi
Prima del Progetto della tua cucina professionale: tocca con mano le migliori attrezzature!
Approfitta del nostro prossimo corso gratuito e tocca con mano come abbiamo progettato una cucina professionale di 250 metri quadri! E’ l’occasione perfetta anche per vedere le attrezzature che inseriamo nell’allestimento di una cucina professionale e, soprattutto, come queste vengono utilizzate al meglio. Ed è anche l’opportunità di conoscerci di persona!
SCOPRI DI PIU' ED ISCRIVITI ORA!Progettare la cucina professionale del 2025. Cosa vedrai dal vivo
- Le attrezzature professionali e le metodologie che oggi fanno la differenza dentro una cucina professionale di un ristorante, di un laboratorio e di un centro cottura. Avrai modo di vedere come progettiamo una cucina professionale tecnologica
- Le tecniche del sottovuoto, dell’abbattimento, delle cotture a bassa temperatura e della finitura dei piatti realizzate davanti a te
- Tutti i vantaggi per la tua attività di ristorazione: minori costi energetici e di manodopera, maggiore qualità, controllo del food cost e minore stress
- Mangeremo insieme i piatti preparati dai nostri chef che risponderanno a tutte le vostre domande
Stai per avviare una attività di ristorazione?
Ti diamo alcuni consigli molto utili. Forse alcuni ti sembreranno banali; ebbene sappi che (purtroppo) la maggior parte dei tuoi colleghi non li seguono. Essenzialmente ti consigliamo di inserire nel tuo Business Plan l’attività di Progettazione della tua cucina professionale, non tanto dal punto di vista di budget (il prezzo per il progetto è irrisorio), ma affinché questa attività sia eseguita il più presto possibile e soprattutto da professionisti del settore.
Considera la realizzazione della cucina professionale come attività fondamentale per il successo del tuo Business:
- Affidati ad esperti di settore che hanno molta esperienza
- Accordati da subito, e in anticipo, sui tempi di realizzazione del progetto e sui tempi di fornitura della tua cucina
- Assicurati che l’avanzamento della programmazione sia sempre rispettata
- Informati molto bene sulle attrezzature che ti stanno proponendo, sii curioso, e se possibile vedile di persona insieme al tuo staff
- Infine ti diciamo, per esperienza e con certezza, che una volta che vedrai realizzata la tua cucina difficilmente farai dei cambiamenti! Il progetto della cucina professionale e l’allestimento delle attrezzature sarà pressoché definitivo
Progettazione cucine professionali: domande frequenti
In cosa consistono i vostri progetti per la realizzazione di una cucina professionale? Realizziamo prima un Progetto Funzionale e successivamente un Progetto Esecutivo. Il Progetto Funzionale è il layout della cucina professionale, ovvero la disposizione in pianta di tutte le attrezzature. Il Progetto Esecutivo sono gli schemi (elettrico, gas ed idrico) necessari all’alimentazione delle attrezzature.
Quanto tempo impiegate per la realizzazione del Progetto? Da 10 ai 20 giorni lavorativi. Ovviamente dipende dalla complessità. Ma non solo; per la realizzazione del Progetto chiediamo la collaborazione di tutti gli attori coinvolti: l’imprenditore, l’architetto, lo chef, etc. Più c’è collaborazione e migliore (e più veloce) sarà il Progetto. In ogni caso il Progetto Funzionale non è finito fino all’approvazione del committente.
Il Progetto ha un costo? Si. Il nostro Studio di Ingegneria realizza Progetti Funzionali ed Esecutivi professionali sulla base di esperienze più che ventennali. Il costo del Progetto è sostanzialmente un rimborso spese che viene riaccreditato al Cliente al momento dell’acquisto delle attrezzature.
Eseguite Progetti a distanza? Si, abbiamo realizzato Progetti in tutta Italia e anche per cucine professionali all’estero.
Realizzate i lavori edili, idraulici e gli impianti elettrici? No. Abbiamo i nostri contatti ma in prima battuta lasciamo l’imprenditore scegliere tra i propri.
Eseguite la Direzione Lavori? Se possibile si, nel senso che ci assicuriamo che gli impianti siano realizzati come abbiamo indicato nei nostri Progetti. E’ interesse generale, e anche nostro, che siano rispettate le indicazioni progettuali prima che iniziamo le installazioni della cucina professionale.
E’ possibile acquistare il Progetto e poi decidere da quale Azienda acquistare le attrezzature? Si. Questo di solito non accade, perché si instaura un rapporto di fiducia con il committente che generalmente acquista da noi.