Perché riscontriamo una grande soddisfazione da parte dei nostri clienti. A distanza di anni dal primo acquisto, anche grazie al servizio di assistenza tecnica post vendita che riusciamo a garantire, in occasione della sostituzione del vecchio forno, richiedono di nuovo il Forno Rational. E se vogliamo ampliare il concetto possiamo sicuramente affermare che, nell’ambito del settore delle cucine professionali, Rational è tra le pochissime aziende che è riuscita a creare in oltre 50 anni un marchio molto solido e riconoscibile; il cliente è affezionato e lo consiglia. In generale le marche che consigliamo devono rispondere a requisiti specifici, che sono:

• Qualità: le attrezzature devono farvi lavorare in serenità!
• Prezzo: la spesa sia nella fase di acquisto che nei ricambi deve essere adeguata
• Persone: professionalità, disponibilità e correttezza, in tutte le richieste nostre e dei nostri clienti, sia prima dell’acquisto sia in tutto il ciclo di vita dell’attrezzatura

No. Non è possibile confrontare il prezzo del Forno Rational con il prezzo di un altro forno, semplicemente perché le prestazioni offerte da Rational sono uniche, e ve lo diciamo con la sicurezza di quasi 25 anni di esperienza. Vi faccio tre esempi semplicissimi ma che quasi nessun acquirente conosce:

• Hardware, ovvero la “carrozzeria”: solida, destinata a durare nel tempo. Provate a mettere una mano ai lati del Forno Rational mentre in camera ci sono 300°C … vi scottate? Cosa significa?
• Ricambi: veloci e assolutamente al prezzo giusto, senza sorprese. 
• Vapore: sai la differenza tra vapore indiretto e indiretto? E’ fondamentale sapere che tutti i Forni Rational hanno il boiler, mentre gli altri forni utilizzano il vapore diretto. 

Potrei raccontarti molti altri buoni motivi per cui il Forno Rational non è affatto costoso. Contattami per sapere tutte le differenze tra i Forni Rational e gli altri forni professionali. Scoprirai che il Forno Rational è l’investimento più vantaggioso che potrai fare per la tua attività.

Rational vieta la pubblicazione dei prezzi sui siti internet. Chiamami per una consulenza oppure compila il modulo per un preventivo personalizzato.

Rational nel 2023 ha festeggiato 50 anni di attività e dal 1973 produce esclusivamente forni di qualità top. I modelli sono 2: iCombi Pro e iCombi Classic. Tutti i Forni Rational hanno il boiler (conosci la differenza tra vapore indiretto e vapore diretto?). I modelli sono identici per dimensioni (a parità di numero di teglie) e materiali costruttivi. Tutti i modelli sono dotati di lavaggio automatico. La gestione è per “processi di cottura” e non per “programmi” (conosci la differenza?). I modelli sono sia a gas (gpl o metano) che elettrici. Si parte dai modelli a 6 teglie GN1/1 (o 5 teglie pasticceria 60×40) fino ad arrivare ai modelli a 20 teglie doppie.

Tecnicamente i 2 modelli sono equivalenti e cioè non ci sono differenze di prestazioni. La nostra lunga esperienza evidenzia che il modello elettrico è leggermente preferito. I motivi che abbiamo individuato sono:

• costo di acquisto: il modello elettrico ha un hardware più semplice (non ci sono i bruciatori) e quindi più economico;
• costo di manutenzione: la sostituzione delle resistenze elettriche è più economica della pulizia/sostituzione del bruciatore a gas;
• KW gas: al fine di evitare l’obbligo dei sistemi antincendio, si cerca di limitare la presenza del gas;
• cotture notturne automatiche: la sera si spegne il gas per motivi di sicurezza, le attrezzature elettriche possono continuare a lavorare in sicurezza.

Il Software. iCombi Pro possiede una intelligenza superiore (ed unica) che consente di standardizzare ed automatizzare al massimo qualsiasi processo di cottura. Tre semplici esempi dell’intelligenza unica del Forno Rational iCombi Pro:

• riconoscimento automatico del carico di cottura (ovvero di quale alimento, e in che quantità, mettiamo in cottura);
• cotture multilivello, ovvero la possibilità di gestire con semplicità e “a la carte”, diverse cotture contemporaneamente;
• finishing, cioè la rimessa in temperatura o la finitura di cotture avviate in precedenza e poi abbattute e conservate

Si. Indipendentemente dall’alimento e dalla quantità che mettiamo in cottura.

Si. Anche “a la carte”, ovvero durante il servizio. Il Forno Rational iCombi Pro possiede una particolare intelligenza software, brevettata ed unica. Questa intelligenza vi consente cotture diverse in contemporanea, senza necessità di controllo. Ovviamente con dei limiti facilmente comprensibili: range di temperatura e percentuale di vapore. In ogni caso cotture incompatibili sono naturalmente escluse in automatico e quindi non potrete sbagliare. Chiamami per maggiori dettagli!

Per quanto riguarda la nostra azienda, la formazione è sempre inclusa nel prezzo per tutti i forni Rational che vendiamo ed installiamo a Roma e nel Lazio. Siamo molto strutturati per offrirti un percorso formativo completo e gratuito. Una prima formazione avviene il giorno stesso dell’installazione. A distanza di qualche giorno uno chef arriverà da te per approfondire e personalizzare i processi di cottura. Fondamentali sono gli appuntamenti (circa 6 all’anno) e sempre gratuiti, che avvengono nella cucina didattica Elis a Roma, da noi progettata ed installata. Prenotati al nostro prossimo corso gratuito!

Certamente. Nei nostri corsi collettivi gratuiti puoi già partecipare attivamente e toccare con mano molti processi di cottura. Se desideri possiamo organizzarci per cucinare con te i tuoi prodotti. Chiamami ed organizziamo un corso a te dedicato insieme allo chef Rational.

Gli accessori opzionali, come l’affumicatore e le teglie speciali (per grigliare la carne, il pesce e le verdure, per la pizza, per friggere, per i lievitati, per la cottura al vapore, etc.) possono realmente fare la differenza. Sono di ottima qualità e studiate per rendere il tuo Forno Rational una reale macchina multifunzione. Il prezzo dipenderà da cosa ti serve realmente; riservati un budget che può andare da 300 Euro a 800 Euro.

Assolutamente si. Il fai da te è assolutamente sconsigliato! Tra l’altro sarebbe anche sconveniente poiché ad un prezzo veramente contenuto potete avere un servizio di prima qualità e garantito da Rational Italia attraverso una rete diffusa ed efficiente di centri assistenza certificati. 

Tutti i Forni Rational hanno una garanzia di 2 anni. Noi includiamo la garanzia sempre nel prezzo di acquisto, che comprende sempre anche l’installazione certificata.

Mediamente dalle 2 alle 4 settimane. Monitoriamo in tempo reale la produzione e la logistica di spedizione in modo da darti sempre informazioni puntuali. L’installazione ed il collaudo (e la nostra prima sessione di formazione) durano mediamente 3 ore.