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Apr
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Un esempio di come la cottura a bassa temperatura in sottovuoto consenta risultati eccezionali nella cucina professionale, anche per piatti considerati tradizionalmente “intoccabili”.
Archivio Categoria: COTTURA BASSA TEMPERATURA
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Apr
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Un esempio di come la cottura a bassa temperatura in sottovuoto consenta risultati eccezionali nella cucina professionale, anche per piatti considerati tradizionalmente “intoccabili”.