Hotmixpro Gastro

HotmixPRO: il multifunzione più scelto dai professionisti della ristorazione

Hotmixpro Gastro lavora con temperature da 25°C a 190°C, fino a 12.500 rpm, fino a 12 ore di lavoro… potente e instancabile! Ha un motore potente (1.500W), capace di altissime velocità (fino a 12.500 giri al minuto), e può cuocere fino a 190°C con controllo della temperatura grado per grado.

Grazie a queste caratteristiche, Hotmixpro Gastro è perfetto per praticamente qualunque ricetta, come creme, marmellate, salse, impasti, riduzioni… le alte temperature permettono persino la caramellizazione degli zuccheri!

Inoltre, il cutter ha alcune caratteristiche innovative e rivoluzionarie, che miglioreranno notevolmente il tuo flusso di lavoro.

In più, ha alcune funzioni rivoluzionarie, che davvero miglioreranno il tuo lavoro. Funzioni come la funzione WT, NEXT e la memoria programmabile delle ricette.

Le caratteristiche del cutter emulsionatore professionale HotmixPRO Gastro:

Queste utili ed esclusive caratteristiche del cutter emulsionatore professionale per ristorazione Hotmixpro Gastro introdurranno un nuovo livello di comfort nella tua cucina: infatti, non è più richiesta la costante presenza dell’operatore. Molte ricette si potranno preparare semplicemente inserendo gli ingredienti, selezionando la ricetta (una delle nostre o una delle tue), e premendo START.

E grazie alla combinazione di memoria programmabile e perfetto controllo della temperatura, Hotmixpro Gastro garantisce risultati costanti, standardizzati e ottimali.

Potrai persino lasciarlo usare con fiducia al tuo staff. Fintanto che i tuoi collaboratori useranno le tue ricette (e naturalmente, gli stessi ingredienti), nessuno si accorgerà della differenza. Potrai inoltre condividere le tue ricette con amici, colleghi, o altri ristoranti della tua catena.
Sarà facile come trovare il file sulla tua SD, copiarlo e inviarlo per email.
Infine, grazie alla funzione WT, i risultati saranno sempre uniformi, a prescindere da temperatura iniziale e quantità dei tuoi ingredienti.

Caratteristiche tecniche di Hotmixpro Gastro 2 litri e 12.500 giri al minuto:

• il bicchiere di Hotmixpro gastro ha una capacità di  2,6 litri
• 2 litri capacità massima di carico nominale
• Struttura in ACCIAIO INOX 304
• ha un potente motore (1.500W) dotato di un doppio sistema di protezione del motore, uno statico e uno dinamico in grado permettere di terminare la ricetta sempre, e uno speciale sistema di raffreddamento ad aria forzata
• Capace di raggiungere alte velocità (fino a 12.500 giri al minuto) con 26 differenti velocità e può cucinare fino a 190°C con un controllo della temperatura grado per grado (incrementi da 1°C).
• Sistema di riscaldamento 800W
• Funzioni avanzate di gestione della temperatura, può lavorare per raggiungimento della temperatura impostata (come un forno con sonda al cuore), oppure una volta raggiunta una temperatura calcola un tempo prefissato (come un sous vide)
• Indipendentemente dalla quantità iniziale degli ingredienti e dalla loro temperatura garantisce uniformità di risultati
• Funzione TURBO TEMPERATURA quando il tempo è fattore imprescindibile
• SD card con 246 ricette in memoria, possibilità di memorizzare le proprie praticamente senza limiti
• Possibilità di aggiornare il software o cambiare lingua
• Hotmixpro Gastro ha il bicchiere posto all’interno della struttura per proteggere dalle scottature
• Bicchiere posizionabile sia a destra che a sinistra
• Display informativo
• Autodiagnosi
• Accessori inclusi: bicchiere con coperchio e lame, farfalla, spatola e pala mantecatrice
• Incluse nel nostro prezzo le spese di trasporto in tutta Italia
• Altezza: 29,6 cm
• Larghezza: 28,5 cm
• Profondità: 31,2 cm
• Peso: 13,5 kg

Risultati garantiti dal cutter emulsionatore Hotmixpro:

• Risparmierai tempo, potendo dedicarti a cose più importanti mentre la macchina lavorerà per te
• Ti libererai del tutto dall’errore umano nelle preparazioni più complesse
• Standardizzerai la qualità delle tue ricette
• Renderai il tuo lavoro meno stressante e più piacevole

Hotmixpro, prodotto interamente in Italia: