Broiler wegrill Hereford gas metano

Broiler wegrill Hereford gas metano

Broiler wegrill Hereford gas metano, la grigia professionale a infrarossi progettata per grandi carichi di lavoro, con due bruciatori per grigliare senza sosta elevate quantità di alimenti. Il controllo dei due bruciatori permette di ottimizzare i consumi ed evitare sprechi di energia, con cottura dall’alto, dotato di griglia di cottura regolabile in altezza. Riproduce l’effetto di una griglia alla brace/carbone, raggiungendo la temperatura di 850° sulla lamina del bruciatore ma senza produrre fiamme, fumo e cattivi odori. Perfetta per grigliare carne, pesce, frutti di mare e verdure; caramellare e fondere formaggi; Hereford è costituita interamente in acciaio e le sue griglie e accessori di cottura sono smontabili per agevolarne la pulizia in lavastoviglie.

Specifiche tecniche del Broiler wegrill Hereford gas metano

Dimensioni: L 1064 X P 574,8 X H 633
Struttura: Acciaio inox
Alimentazione: Configurazione di fabbrica Metano+ KIT GPL
Griglia cottura: Estraibile e regolabile in altezza
Dotazione: KIT conversione GPL
Certificazione: CR & UL
Temperatura: 850°C

Accensione: Piezoelettrica
Vasca raccogli olio: Estraibile
Bruciatore: 2 infrarossi
Consumi: 920 g/ora 14Kw
Peso: 95 Kg
Dimensione griglia: L 710mm x P 374mm

Broiler System

WeGrill ha introdotto in Italia il sistema del BROILER GRILL un nuovo modo di fare la griglia per il nostro paese ma utilizzato da decenni nei paesi anglosassoni; la parola Broiler viene da “to Broil”, termine inglese per indicare la cottura rapida alla brace.

WeGrill riproduce tecnologicamente (con alimentazione sia a gas che elettrica) la cottura più antica, la brace, che, è tradizionalmente la cottura migliore che ci permette di raggiungere temperature e sapori che altre cotture non possono ottenere.