ABBATTITORE COLDLINE 5 teglie MODI UP W5U profondità 80 cm

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L’ abbattitore Coldline 5 teglie MODI UP W5U profondità 80 cm, ha le seguenti funzioni (vedi anche l’allegato pdf in fondo a questa pagina per maggiori dettagli):

Abbattimento: Raffredda rapidamente a +3°C al cuore un alimento, blocca la proliferazione batterica, aumenta fino al 70% il tempo di conservazione mantenendo inalterata la qualità.

Surgelazione: Surgela rapidamente a -18°C al cuore un alimento favorendo la micro-cristallizzazione dei liquidi. Fibre, sapore e struttura rimangono invariati.

Ciclo manuale: MODI è una tecnologia unica. Ti permette di regolare la temperatura da -40°C/+10°C (UP) e -40°C/+65°C (ACTIVE) con intensità della ventilazione modulabile dal 25% al 100%; quale strumento ti offre una flessibilità così ampia?

• Ricettario su misura: hai a disposizione programmi personalizzabili specifici per ogni alimento.
• Layout personale: Puoi modificare la posizione dei tasti creando il tuo layout personale.

Abbattitore MODI UP 5 teglie W5U profondità 80 cm, caratteristiche:

• Funzioni: abbattimento, surgelazione, ciclo manuale
• Dotazione: 5 coppie guida GN1/1, EN60x40
• Controllo: Display touch screen 4,3″ con presa USB
• Porte ammortizzate, con sistema antiodore
• Guarnizione porta: a tripla camera, magnetica facilmente sostituibile
• Sonda: a spillone, 1 punto di rilevamento, a sgancio rapido facilmente sostituibile
• Isolamento: spessore 60 mm – CFC/HCFC free
• Finitura interna/esterna in acciaio inox AISI 304.
• Angoli interni: arrotondati per una facile pulizia
• Maniglia in acciaio inox AISI 304, spessore 2 mm
• Cremagliere e guide in acciaio inox AISI 304, a sgancio rapido
• Top spessore 4 cm. Rinforzato per sovrapposizione forno
• Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili h 100-150 mm

Abbattitore Coldline MODI UP W5U profondità 80cm, dati tecnici:

• Capacità lorda: 134 lt
• Range temperatura: -40°+10°C
• Unità refrigerante: Plug-In
• Resa +90 / +3: 22 Kg
• Resa +90 / -18: 17 Kg
• Classe climatica: 5
• Gas refrigerante: R452a
• Sbrinamento: A gas caldo
• Valvola: Di espansione elettronica
• Dimensioni (mm): 780×800×853 mm
• Dimensioni imballo: 875×915×901 mm
• Peso lordo: 115 Kg
• Alimentazione: 220-240 V – 50 Hz
• Potenza assorbita: 1030 W
• Corrente assorbita: 4,98 A
• Resa frigorifera: 1565 W*
• *: Evap. -10°C Cond. +45°C

L’azienda Coldline

L’abbattitore Modi Up 5 teglie W5U è prodotto interamente in Italia da Coldline. Dal 1995 Coldline progetta tecnologie che semplificano il lavoro quotidiano di cuochi, pasticceri, panettieri, pizzaioli e gelatieri. L’ambizione dell’Azienda è anticipare le esigenze del mercato offrendo soluzioni innovative per la conservazione di ogni alimento. Dai proprietari di piccoli bistrot fino agli chef executive di grandi cucine, chiunque può scegliere le tecnologie più adatte a soddisfare le proprie esigenze produttive.

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