Robot Coupe Blixer 10 V.V.: Precisione Sartoriale su Scala Industriale

Il Robot Coupe Blixer 10 V.V. rappresenta l’apice della versatilità per i grandi centri di cottura e i laboratori ospedalieri. Con una capacità della vasca di 11,5 litri e l’integrazione del variatore di velocità, questa macchina consente di gestire preparazioni massive adattando la forza di taglio alla delicatezza di ogni ingrediente. È lo strumento d’elezione per chi deve produrre dai 30 agli 80 pasti per ciclo, garantendo consistenze certificate e ripetibili.

Blixer 10 V.V.: Controllo Totale con la Tecnologia Velocità Variabile

La funzione “V.V.” permette di modulare la rotazione delle lame da 300 a 3500 giri al minuto. Questa flessibilità è fondamentale quando si lavorano grandi volumi di prodotti differenti:

• Basse Velocità (300-1000 rpm): Ideali per mescolare composti densi o incorporare ingredienti senza stressare le fibre, mantenendo intatte le proprietà organolettiche.

• Alte Velocità (2500-3500 rpm): La potenza necessaria per l’omogeneizzazione spinta, capace di polverizzare ogni residuo fibroso per ottenere texture lisce conformi agli standard IDDSI per la disfagia.

Sistema Raschiatore e Gruppo a Tre Lame

Il sistema è equipaggiato con un gruppo a tre lame dentate in acciaio inox, progettate per coprire l’intera superficie della vasca da 11,5 litri. In sinergia con il braccio raschiatore integrato nel coperchio, la macchina assicura che il prodotto sia costantemente convogliato verso il centro del taglio, eliminando zone morte e garantendo un’uniformità perfetta in tempi estremamente ridotti.

Motore Industriale Trifase da 2,6 kW del Blixer 10 V.V.

Sotto il basamento metallico rinforzato del Robot Coupe Blixer 10 V.V. batte un motore asincrono sovradimensionato. La gestione elettronica della potenza trifase assicura una coppia poderosa anche ai minimi regimi, evitando surriscaldamenti o blocchi della macchina. La trasmissione diretta alle lame garantisce silenziosità operativa e una longevità eccezionale, tipica degli standard industriali di Robot Coupe.

Igiene Senza Compromessi e Sicurezza

La vasca in acciaio inox con impugnature ergonomiche, il coperchio trasparente a tenuta stagna e il gruppo lame sono completamente smontabili per una sanificazione profonda in conformità ai protocolli HACCP. Il freno motore e il sistema di sicurezza magnetico proteggono l’operatore, arrestando istantaneamente la rotazione all’apertura del coperchio.

Scheda Tecnica: Robot Coupe Blixer 10 V.V.

Tabella Comparativa Gamma Blixer Robot Coupe

La Soluzione Definitiva per la Dietetica Professionale

Scegliere Robot Coupe significa investire nella tecnologia leader per l’omogeneizzazione. Il modello 10 V.V. è il ponte perfetto tra la potenza industriale e la precisione artigianale della texture.

Perché scegliere questo modello?

• Flessibilità: Velocità regolabile per ogni esigenza di produzione.

• Volume: Vasca da 11,5 litri per carichi massivi.

• Robustezza: Struttura in metallo progettata per usi gravosi.

Hai bisogno di testare la consistenza su grandi carichi? Non rischiare l’acquisto sbagliato. Prova i prodotti Robot Coupe e scopri la forza del Blixer 10 V.V. nella nostra cucina.