PACOJET 4

Marinata per barbecue

Date un sapore speciale ai vostri cibi grigliati e preparate una marinata aromatica per il barbecue con il Pacojet.

Guacamole

Con il Pacojet, l’avocado può essere trasformato in guacamole aromatico e cremoso in pochi passaggi. E sempre freschi, senza sprechi di cibo e nel numero esatto di porzioni necessarie in ogni momento.

Ingredienti della ricetta  

Concentrato di zuppa di mais

Preparare – congelare – pacossare®: con il Pacojet, potete preparare un concentrato di mais per una zuppa vellutata e aromatica in tre semplici passaggi. Se necessario, è possibile pacossare il concentrato di zuppa, mescolarlo a una zuppa di base (Veloté) e portarlo a ebollizione.

Ingredienti della ricetta 

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare

1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni

250 g di brodo di verdura
30 g di cipolle
20 g di burro
5 g d’aglio
5 g di sale
600 g di mais cotto

Preparazione della ricetta

• Fate rosolare la cipolla e l’aglio nel burro. Aggiungete i chicchi di mais e il sale e fate cuocere per due minuti. Mettete tutto in una terrina, aggiungete il brodo vegetale e lasciate raffreddare.
• Chiudere la ciotola con il coperchio, etichettare e congelare a -20°C per almeno 24 ore.
• Se necessario, frullare la zuppa concentrata, unirla ad una zuppa base (vellutata) e portare ad ebollizione.

Consiglio: il concentrato può essere utilizzato anche per aromatizzare le salse. Il concentrato può anche essere preconfezionato per essere posizionato e conservato in frigorifero.

Terrina di pollame con tartufo estivo

Preparare – congelare – pacossare®: con il Pacojet potete preparare una terrina di pollame con, ad esempio, tartufi estivi o spugnole in tre semplici passaggi. Si sposa perfettamente come antipasto con la salsa Cumberland, con l’insalata di asparagi verdi o con i funghi saltati con la classica insalata Waldorf. La terrina è perfetta anche come piatto da asporto.

Ingredienti della ricetta   

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare

1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni

300 g di petto di pollame
300 g di panna
50 g di pancetta dorsale di maiale cruda
20 g di tartufo estivo
10 g di sale
10 g di burro

Preparazione della ricetta

• Tagliare finemente il petto di pollame e unire a panna e sale. Versare in un bicchiere da pacossare®.
• Chiudere con il coperchio, etichettare e mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore.
• All’occorrenza, pacossare® due volte con sovrapressione. Tritare finemente il tartufo d’estate, farlo cuocere brevemente a fiamma viva e unire al composto mescolando dal basso. Preparare una terrina con pellicola e pancetta.
• Versare la farcia nella terrina e avvolgerla prima con la pancetta e poi con la pellicola. Cuocere in vaporiera a 80 °C per circa 35 minuti o in forno preriscaldato a 140 °C a bagnomaria e far raffreddare.

Consiglio: è possibile sostituire il tartufo, per esempio, con la morchella.

Mousse al gorgonzola

Preparare – congelare – pacossare®: con il Pacojet potete preparare una mousse di gorgonzola ariosa in tre semplici passaggi. Si ottiene sempre un risultato perfetto. La mousse di gorgonzola è perfetta come spalmabile per le tartine, come guarnizione per un’insalata, come portata di formaggio in un menu, con le pere marinate o con un antipasto di zucca.

Ingredienti della ricetta  

Dolce al cioccolato con cuore morbido

Preparare – congelare – pacossare®: con il Pacojet, potete preparare l’impasto per un dolce al cioccolato con cuore morbido in tre semplici passaggi. Suggerimento: Con pacossatura® ripetuta si ottiene un risultato particolarmente arioso con impasti e masse.

Ingredienti della ricetta 

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare

1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni

Preparazione della ricetta

• Far sciogliere burro e cioccolato insieme e unire gli altri ingredienti. Versare in un bicchiere da pacossare®.
• Chiudere con il coperchio, etichettare e mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore.
• All’occorrenza pacossare® due volte. Versare in stampi imburrati e cuocere a 180 °C per circa 12 minuti.

Sorbetto al Campari

Preparare – Congelare – Pacossare®: con Pacojet è possibile preparare un sorbetto al Campari in tre semplici passaggi – un rinfresco ghiacciato con quel qualcosa in più.

Smoothie di cocco, banana e arancia

Preparare – congelare – pacossare®: in tre semplici passaggi, con Pacojet è possibile preparare un Smoothie di cocco, banana e arancia ricco di vitamine e nutrienti. Questa bevanda fruttata è perfetta come colazione per iniziare la giornata in modo sano o come spuntino saziante tra un pasto e l’altro.

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare

1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni

100 g di cocco
100 g di banane
20 g di zucchero di canna
100 g di arance
380 g d’acqua

Preparazione della ricetta

Farcia di pollo (Coupe Set)

Preparare – congelare – pacossare®: con il coltello Pacojet Coupe Set è possibile realizzare facilmente una perfetta farcia di pollo. È adatto come ripieno per ravioli o carne, come base per torte raffinate o come fagottino nella zuppa.